带壳鲜花生可以放冷库吗？能保鲜多久？

　　花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，不仅好吃还具有多种药用价值及食疗价值。可抗老化、凝血止血、降低胆固醇、预防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效。

　　但是鲜花生在常温下很储存的，目前国内比较成熟可行的保鲜方式主要有两种，一是利用冷库低温速冻，二是预煮后真空包装。那么，今天小编带大家了解下鲜花生冷库的冷库知识。

　　花生冷库能保鲜多久？花生冷库贮藏技术介绍：

　　1、采收

　　应当选择晴天采收花生，反之在阴雨天采摘，可能造成花生不能时间晾晒，发生霉烂或者发芽。采摘方式建议人工采摘，避免机械伤害。

　　2、筛选

　　采摘的鲜花生按果型分级，颗粒大饱满圆润的为优等。把有损伤的花生或者虫害的次果分出来。

　　3、预冷

　　鲜花生由于采摘之后会有活跃的呼吸作用，产生大量的田间热。因此在入花生冷库前要做预冷工作，预冷时间控制在48小时内，预冷方式可以选强风遇冷。

　　4、贮藏

　　鲜花生入库贮藏之前，先对库内进行彻底清扫和消毒灭菌处理，防止后期储藏发生病害。检修所有的设备，使之处于良好的运行状态。在贮藏前开机使贮藏库库温降至5℃~10℃，空气湿度以维持在55%-65%。按照这个条件贮藏至少6个月。