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带壳鲜花生可以放冷库吗?能保鲜多久?

发表时间: 2021-06-18 10:23:38

作者: 珠海澎湃制冷设备有限公司

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  花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,不仅好吃还具有多种药用价值及食疗价值。可抗老化、凝血止血、降低胆固醇、预防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效。

 

  但是鲜花生在常温下很储存的,目前国内比较成熟可行的保鲜方式主要有两种,一是利用冷库低温速冻,二是预煮后真空包装。那么,今天小编带大家了解下鲜花生冷库的冷库知识。

花生冷库

  花生冷库能保鲜多久?花生冷库贮藏技术介绍:

 

  1、采收

 

  应当选择晴天采收花生,反之在阴雨天采摘,可能造成花生不能时间晾晒,发生霉烂或者发芽。采摘方式建议人工采摘,避免机械伤害。

 

  2、筛选

 

  采摘的鲜花生按果型分级,颗粒大饱满圆润的为优等。把有损伤的花生或者虫害的次果分出来。

  3、预冷

 

  鲜花生由于采摘之后会有活跃的呼吸作用,产生大量的田间热。因此在入花生冷库前要做预冷工作,预冷时间控制在48小时内,预冷方式可以选强风遇冷。

 

  4、贮藏

 

  鲜花生入库贮藏之前,先对库内进行彻底清扫和消毒灭菌处理,防止后期储藏发生病害。检修所有的设备,使之处于良好的运行状态。在贮藏前开机使贮藏库库温降至5℃~10℃,空气湿度以维持在55%-65%。按照这个条件贮藏至少6个月



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